February 12th, 2016

Кафе с ностальгической кухней

Вот я не бизнесмен совсем, а идеи иногда приходят занятные.

Например, вот в последние лет 5-7 в столичном общепите популярен "ностальгические жанр", всякие "советские чебуречные" да "столовые №Н.". И почему до сих пор никто не додумался сделать "Советское" кафе самообслуживания о двух залах?
Заходишь в фойе - и направо будет "хороший" СССР с большим светлым залом, где постоянно крутят старые добрые фильмы, человек человеку товарищ, еда натуральна, а цены доступны трудящимся. А налево из фойе дверь ведёт в "плохой" СССР - там неуютно и затхло, постоянно крутят какую-то агитацию, толстая буфетчица огрызается "вас много, а я одна!" и у неё вечно нет сдачи, а блюда несвежие и половины нет в наличии.
Причём сотрудники в обоих залах одни и те же и каждый из них в течение дня может выбрать себе зал по настроению: пришёл с больной головой да поругавшись утром со второй половинкой - идёшь в "Плохой СССР", дали зарплату - идёшь в "Хороший". То же самое и с блюдами - что не успели реализовать в "Хорошем СССР", подаётся на следующий день в "Плохом" немного дешевле.

Ещё думаю, что пора уже открывать ностальгическое кафе "Славные Девяностые", только главное звукоизоляцию сделать хорошую: музыка внутри (что-нибудь типа рэйва) должна быть оглушительной, зал - прокуренным (и пофиг, что курить нельзя - можно сделать иллюзию этого), официантки - вульгарно-доступного вида, а раз в неделю переодетые посетителями сотрудники устраивают образцово-показательную драку.
И пофиг, опять же, что в 1990-х всё было не так, главное же то, что вспоминается тем, кто застал это всё самым краешком.

P.S.
Просьба не воспринимать этот пост хоть сколько-нибудь серьёзно.
promo varandej november 29, 13:19 45
Buy for 500 tokens
Армения. Здесь мы провели 40 дней, и я прекрасно понимаю, почему Мандельштам назвал её "орущих камней государством"... Грузия, где мы были краешком и в основном отдыхали в Батуми. Действительно не в меру душевна... Турция, в этой своей части некогда бывшая Арменией, Грузией и…

Самарканд. Часть 5: от Регистана до Сиабского базара



Самарканд хотя и центр силы, но город совершенно полицентрический: власти - показанный в прошлой части Кок-Сарай близ Гур-Эмира, гостям - так же знакомый Регистан, а ещё есть Сиабский базар. К нему и пойдём теперь от Регистана по пешеходной Ташкентской улице мимо крупнейшей в Средней Азии мечети Биби-Ханым эпохи Тамерлана.

Collapse )